מרקים

מרק ברוקולי בחלב קוקוס וקארי

מרק ברוקולי בחלב קוקוס וקארי

אז בתחזית טוענים שהמשך השבוע יהיה סוער
נפלא.
מבחינתי, סוער זה אומר…


להיות ספונים בבית ולהתחמם
במזון
וגם להתנחם
במזון
ברגע שאני רואה את ציורי העננים והגשם בחלק המענין בתחזית, מתחשק לי מרק
למרות שכבר דצמבר והחורף לא באמת הגיע, כבר הספקתי להכין מגוון מרקים
ירקות
חרירה
תמני
עדשים
כתום
והיד עוד נטויה…
עם כל הכבוד למרקים הביתיים הקלאסיים ויש המון כבוד, התחשק לי מרק ספיישל…
סופ דה זו'ר של הביוקר
אז ניגשתי למטבח, כמו במשימה של מאסטר שף, רק בלי המזווה השווה ובחנתי את ההיצע
ברוקולי, יש
קארי, יש
כבר יש לי רעיון!
תפוחי אדמה, יש
קרם קוקוס, אין!
מרד!!!
תמיד חסר משהו!
נו מה? אכתת רגליי לסופר? אעלה על מדי א'? אסתרק? אראה כמו בן אדם?

אוף…
בדרך כלל הייתי מוותרת ומחלטרת…
אבל הפעם הייתי חייבת
אז כיתתי

איך אני אוהבת את הסופר…


מלאאאאאא מבצעים
מוצרים חדשים
מוצרים ישנים (ממרחית לבן!!! עדיין מייצרים!)
בגאטים טריים
סופגניות חמות
איזה מזל שבאתי!
מפה לשם, נהיה לי כבד בידיים ושכחתי את הסיבה שלשמה הוצאתי את עצמי מהבית בפיג'מה (מתחת למעיל מי שם לב)

קרם קוקוס! נזכרתי בתכנית האם
אוי נו, למה במדף הכי תחתון, בפנים בפנים (איזה חוסר מודעות!) מרד!!
מתחיל להיות לי חם עם המעיללל…והאאוטפיט למטה לא מאפשר להתאוורר בפרהסיה…
לוקחת שני קרם קוקוס במחיר מלא
והולכת לקופה, בדרך מעמיסה אוריאו מתחת לשחי ועוד טורטית בבכי
שיהיה…"לאורחים"
גאה בעצמי על ההתגייסות למשימה
פחות על הדבקות בה

פרוייקט סופ דה-זו'ר יצא לדרך!
האמת? היה שווה, ואפילו מהיר ופשוט!
אז תכינו ותודו לי אחר כך

צילמה ועיצבה את הסט במקצועיות: הדר בן משה המוכשרת

~מרק ברוקולי בחלב קוקוס וקארי~

2 וחצי כוסות מים\ציר ירקות (אפשר לשים כף אבקת מרק מי שלא מתנגד)
ראש ברוקולי גדול או חצי חבילת ברוקולי קפוא+עוד כמה חופנים להגשה
2 תפוחי אדמה
2 כפות משחת קארי ירוק
1 פחית קרם קוקוס (400 מ"ל)
2 כפות מיץ לימון
מלח פלפל
רבע חבילה איטריות אורז

תוספות לכל קערה (שאין לוותר עליהן!):
בצל ירוק
כוסברה

1. ממיסים בסיר את משחת הקארי יחד עם הציר עד לאיחוד. מוסיפים עוד 2 כוסות מים.
2. חותכים את הברוקולי לחתיכות קטנות ומשאירים חופן בצד להגשה (חובה!), מקלפים את תפוחי האדמה וחותכים לקוביות. מוסיפים לסיר את הברוקולי ותפוחי האדמה, מביאים לרתיחה, מנמיכים את האש וסוגרים את הסיר עד שתפוחי האדמה רכים
3. טוחנים את המרק למרקם חלק. ומוסיפים קרם קוקוס. מי שרוצה יכולה להוסיף מעט אטריות אורז בשלב זה ולחסוך לעצמו לבשל אותם, אבל שיקח בחשבון שהן שותות נוזלים ומסמיכות את המרק מאוד. מי שרוצה להינות מהמרק גם מחר שיבשל בנפרד, לפי הוראות יצרן.
4. מוסיפים 2 כפות לימון סחוט, מלח ופלפל לפי הטעם. טועמים וממשיכים לבשל עוד 10-15 דק'.
5. כשהמרק מוכן, מוזגים לקערות. לכל קערה מוסיפים קצת ברוקולי חתוך קטן מהברוקולי שהשארנו מקודם, כף בצל ירוק פרוס דק דק, כף כוסברה קצוצה דק וחופן אטריות אורז. מי שאוהב יותר חמוץ יכול להוסיף עוד סקוויזון של לימון.
ואל תוותרו על התוספות!
בתיאבון!

0 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: