מרקים

מרק צהוב מהיר לקוסקוס מסעיר

מרק צהוב מהיר לקוסקוס מסעיר

לאנצ' טיים איז היר!
ואני מתחמשת לקראת יום קריר
עם מרק צהוב לקוסקוס מסעיר

פשוט פשוט והכי ביתי ומחמם שיש


מה צריך?
2 גזר
2 תפוחי אדמה
1 בצל לבן
1 קישוא גדול
חתיכת דלעת בינונית
2 גבעולי סלרי עלים
רבע חבילה כוסברה
1 כף שטוחה כורכום
מלח
פלפל

מה עושים?

מקלפים את הגזר, הבצל, הדלעת ותפוחי האדמה. קוצצים את הקישואים, תפוחי האדמה והדלעת לקוביות לא גדולות מדי ולא קטנות מדי. את הבצל מקלפים וחותכים לרבעים ואת הגזר לפרוסות. את גבעולי הסלרי חותכים וקוצצים גס, כולל העלים. את הכוסברה משאירים לסוף. בסיר סטנדרטי מטגנים את כל הירקות בשמן חוץ מהסלרי במשך עשר דקות. מוסיפים כף שטוחה של כורכום, מלח ופלפל. ומים עד לכיסוי הירקות או עד שלושתרבע מגובה הסיר ומערבבים. מוסיפים את הסלרי שקצצנו ומביאים לרתיחה. לאחר הרתיחה מנמיכים את האש. טועמים ומוסיפים מלח אם יש צורך. מכסים ומבשלים על אש קטנה כשעה, אפשר גם פחות לממהרים. אם כל הירקות רכים זה מוכן. בסוף הבישול טועמים שוב ובודקים אם חסר מלח. קוצצים את הכוסברה ומוסיפים. מערבבים ואוכלים או כמרק או כתוספת לקוסקוס.

בתיאבון😎
אם הכנתם, ספרו לי איך יצא

0 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: