סלטיםפסטה

סלט איטריות שעועית ברוטב חמאת בוטנים

סלט איטריות שעועית ברוטב חמאת בוטנים

או כמו שאני קוראת לו *חלטורה של יום חמישי*

יום חמישי הגיע, המקרר ריק והבטן מרקרקת.


למה לא הלכתי לקניות למה???
כי כי כי
חם…
אנשים…
חניה…
חם…
תורים בקופות…
קופות בתורים…
אין לי כוח!
"נכין ממה שיש" אנחנו לא בתקופה הצנע
לאחר שהסתנוורתי מאור המקרר הבנתי שאנחנו כן.


פתחתי מזווה, קילפתי, חתכתי, כתשתי, חילטרתי
ויצא מה שיצא
אני מרוצה

והנה המתכון!

הבסיס:
שליש חבילת איטריות שעועית (בהצלחה בהפרדת האיטריות – מעצבן כמו לאסוף דוקים מהרצפה)

הירקות:
רבע כרוב חתוך לרצועות דקות
גזר חתוך לרצועות דקיקות
3 צנוניות חתוכות לרצועות דקות
רבע כוס\חופן כוסברה\פטרוזיליה קצוצה
חופן בצל ירוק
כף שומשום

הרוטב:
כף ממרח חמאת בוטנים
2-3 כפות רוטב סויה
1 כף מירין (לא חובה)
כמה טיפות שמן שומשום
שן שום כתושה
ג'ינג'ר טרי כתוש (בגודל של שן שום)
מים רותחים לדילול
חצי לימון סחוט

ההכנה:
1. לערבב את חומרי הרוטב היטב ולדלל עם מים רותחים עד למרקם של טחינה דלילה. לטעום ולתקן תיבול
2. בקערה גדולה להשרות את האיטריות במים רותחים עד שהן משקיפות ומתנפחות ((10-15 דק' בערך). לסנן היטב.
3. לערבב את האיטריות, הירקות והרוטב היטב (רק בידיים!), לטעום ולתקן תיבול. מי שאוהב חמוץ שיוסיף לימון, מי שאוהב מלוח שיוסיף סויה ומי שאוהב מתוק יכול להוסיף מעט דבש\טריאקי\סילאן
4. לאכול עם צ'ופסטיקס ואז לוותר אחרי דקה ולטרוף עם מזלג

הערות וחפירות:
*הירקות שהשתמשתי לא נבחרו בפינצטה אז תרגישו חופשי להחליף ולהשתמש במה שיש ובמה שאתם אוהבים.
כמו: אפונה, אדממה, שעועית ירוקה, רצועות סלק, קולורבי, מלפפון, גמבה, וכל ירק ששרד את השבוע לפני יום הקניות הגדול
*הסלט טעים יותר למחרת, אם יש לכם זמן תשאירו אותו להתבשל קצת במיץ של עצמו
*מכיוון שהירקות לא עוברים בישול מומלץ לחתוך לקטן קטן קטן.
*מי שלא אוהב חמאת בוטנים שיעמוד בפינה. סתם, שישמיט.

בתיאבון!

0 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: