מתוקים

פאי תפוחים מקוצר על בסיס מלאווח

פאי תפוחים מקוצר על בסיס מלאווח

 

נכון…מלאווח זה רע! אבל תפוחים זה טוב! אז אנחנו בסדר.

השימוש במלאווח מקצר את הזמן, אין צורך להתעסק בבצקיזם יותר מדי, אז למה לא?!

התפוחים הם השוס כאן, הם הופכים את הצ’יפיות של המלאווח למאפה משובח שנדמה שנקנה בקונדיטוריה יוקרתית. התפוחים המבושלים בסירופ סוכר עדין, נמסיםםםם בפה ונדמה כאילו יש מלאן חמאה במתכון, אבל אין אפילו טיפה, מה שהופך אותו לטבעוני, שזה מעולה בפני עצמו! בקיצור, ווין ווין סיצואיישן

וניגש לעניין כי אני מדרדרת פה לחפרת!

מה צריך?

*המתכון ל-2 מאפים בינוניים, 2 מלאווחים כל אחד. אפשר לעשות חצי מהכמות ולהכין רק מאפה אחד

2 מלאווחים (להפשיר לפני ההכנה במקרר או כמה דק’ על השיש)

3 תפוחים קלופים (לא משנה איזה סוג, אני עשיתי גרני סמית’ ירוקים)

חצי כוס סוכר (אפשר יותר לחובבי המתוק, המאפה לא מתוק מאוד)

כף מיץ לימון

חצי כפית קינמון

אבקת סוכר לפיזור

מה עושים?

1. חותכים את התפוחים לחצאים ואז לפרוסות דקות

2. שמים בסיר את התפוחים יחד עם חצי כוס סוכר ומיץ לימון ומכסים במים עד לכיסוי התפוחים

3. מבשלים כשעה בביעבוע עדין, עד שהתפוחים מתרככים ומשנים את צבעם

4. מסננים מהמים ומשאירים במסננת כמה דק’, לסילוק כל הנוזלים

5. מוסיפים חצי כפית קינמון לתפוחים ומערבבים היטב

*מחממים תנור ל-180 מעלות

6. מניחים מלאווח אחד בשלמותו על תבנית מרופדת בנייר אפיה

7. מניחים חצי מכמות התפוחים על גבי המלאווח, משטחים ומשאירים ס”מ מהשוליים לסגירה. את השולים מרטיבים במעט מים עם האצבע

8. לוקחים את המלאווח השני וחורצים בו צורת פלוס או יוצרים חור קטן (עם פיה של צנטר למשל או פקק של בקבוק). מניחים את המלאווח על שכבת התפוחים ומהדקים מסביב עם הקצה של המזלג

9. מצפים בספריי שמן או מורחים מים או סילאן מדולל במים או תה מוכן ובוזקים כף סוכר ומעט קינמון (לא חובה)

*חוזרים על הפעולה עם 2 המלאווחים הנותרים וחצי המלית הנותרה

10. אופים כחצי שעה או עד שהמאפה שזוף מאוד

11. מצננים ובוזקים מלאןןןןן אבקת סוכר

12. אוכלים חם ובוכים על זה שאכלתם כמעט הכל לבד

0 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: