אורז, פתיתים ושאר חבריםתבשילי ירקות

קוסקוס אמיתי ב-8 דקות

אחרי שנים של אכילת קוסקוס מהיר הכנה משקית ללא שום חסך (וללא מודעות עצמית), יצא לי לטעום "קוסקוס אמיתי". כזה שנעשה באהבה שנים על גבי שנים. ואיך אומרים: "once you go black you never go back" פשוט לא יכלתי לחזור לקוסקוס מהשקית. את ה"קוסקוס האמיתי" טעמתי אצל אמא של חברה שפשוט הגישה לנו את הקוסקוס […]

קרא עוד
מאפים ובצקים מלוחים

לחם מהיר ממולא תרד וחומוס

בלי מיקסר, בלי מערוך ובלי התפחה והמתנה ממושכת – לא תמיד חייבים לעבוד קשה בשביל לחם טוב. מערבבים את כל חומרי הבצק בקערה אחת. מכינים את המילוי, משטחים את הבצק בידיים, מפזרים את המילוי מגלגלים ואופים. מקבלים מאפה רך ואוורירי ממולא בתרד וחומוס ריחניים ורכים. אפשר לשחק עם הצורות ולהכין "לחמניות" ממולאות בתבנית מאפינס אפשר […]

קרא עוד