פשטידות ומאפים

טארט פולנטה חגיגי לשבועות

מאז שאני קטנה, החג האהוב עליי הוא שבועות אני לא יודעת איך אתם נהגתם לחגוג בילדותכם, אבל  בתור ילדה מה שאני זוכרת משבועות זה: ילדים מנוזלים עם זר מאולתר על הראש כתמים סגולים של תות עץ על בגדים לבנים פחד ממה אמא תגיד על הכתמים טנא מקומבן שאמא שלי הרכיבה מהגינה של השכנים אבא שלי […]

קרא עוד
פשטידות ומאפים

פטאייר דלעת וגזר

פטאייייר! רק מלהגיד את זה נוזל לי רר….. מאפה שמרים רך מהמטבח הערבי, ממולא בירוקים חמצמצונים נהדרים טעמתי פעם ראשונה במסגרת לימודיי (שאין להם שום קשר לאוכל). כהרגלי…דרדרתי את המרצה להקדיש את אחד השיעורים למשתה שבו כל אחד יביא מאכל מהעדה שלו, למרות הקשר המרוחק ביותר והלא קיים לנושא הקורס. לדאבוני, רוב המאכלים לא היו […]

קרא עוד
פשטידות ומאפים

גאלט כתומים חורפי

אני קצת מקנאה באמריקאים בחורף..יש להם מלא חגים, שלג, קישוטים, מבצעים…מה רע? כל חורף הם מוציאים גרסאות חורפיות לכל מיני מאכלים ומשקאות מגניבים. פתאום לכל דברים הם דוחפים את הפמפקין והתבלינים שלהם. האמריקאים משקיעים בחורף שלהם. נשארים בבית, כמעט חודש! הולידיי סיזן גם כן…למה אנחנו לא חשבנו על החגים בחורף?! קצת מחשבה! אז נכון שהחורף […]

קרא עוד