ללא אפיהמתוקים

חטיף שוקולד-טחינה מפתיע

חטיף שוקולד-טחינה מפתיע

אז השבוע חיפשתי להכין חטיף אנרגיה…משהו שיעורר אותי קצת בשעות הקשות בעבודה. משהו קל, מהיר, בלי יותר מדי מרכיבים ועדיף שיהיה לו איזה שהוא ערך תזונתי. בגלל שאני פחות מתחברת לחטיפי אנרגיה שנראים כמו אוכל של ציפורים, הלכתי על האופציה השוקולדית (נוגדי חימצון וזה) והכנתי…

חטיף טחינה ושוקולד!

מה? כן…טחינה גולמית עם שוקולד מריר! מי היה מאמין
לאיזה עוד שילוב ביזארי נגיע?
לשוקולד עם מלח כבר התרגלנו
על שוקולד עם צ'ילי כבר הבלגנו
על עוגות שוקולד עם אבוקדו או בטטה -שמענו והתעלמנו
מה הלאה? מי יודע. טופו מצופה שוקולד, מישהו?

shiri 022 (3)

למרות שהייתי סקפטית בהתחלה, השילוב דווקא עבד מצויין! ואפילו עבר בקרת איכות בקרב כמה אנשים עם העדפות קולינריות שונות ומשונות (החל מחובבי ג'נאק ועד שוחרי בריאות שפותחים עם הבוקר עם שייק ספירולינה). אני לא חובבת מתוקים מתוקים מדי, אז לא הוספתי אפילו ממתיק! (תרגישו חופשי להוסיף סילאן ואל תתנצלו על זה!)

אז אם בא לכם כמוני – משהו מתוק באמצע היום, אבל מעדיפים שהוא לא יעלה לכם יותר מדי בקלוריות ואפילו יתרום לכם קצת ערכים תזונתיים – זה בדיוק בשבילכם!

אז יאללה למתכון!

shiri 042 (4)

מה צריך?

2 חבילות שוקולד מריר, עדיף 60% מוצקי קקאו ומעלה

1 כוס טחינה גולמית (אני השתמשתי ב100 אחוז שומשום מלא שהיא מרירה יחסית, אפשר להשתמש גם ברגילה)

חצי כפית קינמון או כפית שלמה שטוחה לחובבי טעם קינמוני דומיננטי

קורט מלח

2 כפות שמן קוקוס (לא חובה)

2 כפות סילאן (לא חובה – מי שאוהב שלא מספיק מתוק לו שיוסיף)

תוספות: רבע כוס פקאן, רבע כוס שקדים ורבע כוס אגוזי מלך (אפשר להמיר בכל אגוז אחר שאתם אוהבים)

לפיזור למעלה: שומשום, ברנפלקס, צימוקים, שקדים – או כל מה שיש לכם בבית

תוספות חלופיות: פצפוצי אורז, חמוציות, פיסטוקים, קשיו, בוטנים, פירות יבשים, גוג'י ברי, זרעי צ'יה, שבבי קוקוס, פרג, זרעי חמניה, זרעי דלעת

מה עושים?

1- מפרקים את השוקולד לקוביות לתוך קערה שמתאימה למיקרו. מוסיפים 2 כפות שמן קוקוס וממיסים במיקרו, בפולסים קצרים (שהשוקולד לא ישרף). מערבבים היטב עד להמסה מלאה.

2- מוסיפים כוס טחינה גולמית לשוקולד המומס, חצי כפית קינמון וקורט מלח (ממש קמצוצון). טועמים. אם לא מספיק מתוק לכם, הוסיפו 2 כפות סילאן. ערבבו וטעמו שוב אם זה מספיק מתוק לכם.

3- מוסיפים את האגוזים שבחרתם ומערבבים

4- מעבירים לתבנית קטנה או אפילו קופסת אוכל מרובעת, מרופדת בנייר אפיה ומשטחים. מפזרים למעלה תוספות נוספות, אני הוספתי על שורה אחת שומשום, על אזור אחר שקדים וצימוקים ועל חלק אחר ברנפלקס בשביל הקראנצ'. אבל הכי כיף לפזר באופן חופשי כמה סוגי תוספות. אפשר להעביר חלק מהשוקולד גם לתבנית סיליקון בצורות חמודות (יש במקס-סטוק בזול) או לתבניות קרח ומכניסים למקפיא. מקפיאים חצי שעה אם שמתם בתבניות סיליקון קטנות או מינימום שעה אם בחרתם בתבנית גדולה יותר. מוציאים מההקפאה וחותכים לריבועים או מלבנים בגודל הרצוי.
שומרים בקופסא במקפיא ומדי פעם מנשנשים (אין צורך להפשיר לפני).

shiri 049 (1)

ספרו לי איך יצא ומה הוספתם לחטיפים שלכם! בתיאבון 🙂

shiri 052 (4)

6 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: