קציצות ולביבות

קציצות טופו ברוטב זיתים פיקנטי

קציצות טופו רכות ומתובלות ברוטב אדום חרפרף עם זיתים ואורז בצד – יש צורך להרחיב?  המרדף אחר הקציצה הטבעונית המושלמת לא פוסק. כל כך הרבה דרישות יש לנו מהקציצה – שלא תתפרק, שלא תתייבש, שתספוג את הרוטב, שתהיה רכה, טעימה וטובה גם אחרי לילה במקרר. למרות הנסיונות להגיע למרקם מנצח על ידי שילוב בין קמחים […]

קרא עוד
קציצות ולביבות

לביבות ירק

לביבות! העקב אכילס של הטבעונות. מתפרקות, נמסות, יבשות, מסובכות ומעצבנות! עוד לא יצא לי להתקל בלביבות פשוטות וקלות להכנה שלא התפרקו לי במחבת או ביד. אבל הפעם הייתי חייבת לפתור את החידה. אז כמו בכל בעיה מסובכת – מצאתי את הפתרון הכי פשוט! (רמז – התשובה בגוף הלביבה) כי אין כמו לביבות בעולם! ואני לא […]

קרא עוד
אורז, פתיתים ושאר חברים

ארוחה מלאה ומאוזנת במחבת אחת – פתיתים, קישואים וטחון מן הצומח

ארוחה שלמה במחבת אחת בפחות מחצי שעה! תודו שכבר קניתי אתכם! – קצת פחמימה, הרבה חלבון, והרבה ירק בבישול אחד בלי כלים מיותרים ובלי שלבים מסובכים. לאחרונה התזונה שלי מורכבת בעיקר מסנדביצ'ים כי פשוט אין לי זמן לבשל. אבל עם כמה שאני אוהבת סנדביצ'ים ויכולה לאכול מהם בוקר, צהריים וערב, לפעמים הגוף צריך ארוחה חמה […]

קרא עוד
מרקים

מרק כתומים לימים גשומים

שלפו את הקולפנים והסירים – עונת המרקים החלה! מדהים איך משב הרוח הכי קטן בחוץ מביא איתו כזה שינוי גדול בתוך הבית: מרק על הגז, שמיכות פוך, פיג'מה ארוכה ונעלי בית פרוותיות ומגוחכות. אמנם החורף הישראלי שלנו מגוכח בפני עצמו יש הטוענים, אבל אני נמנית מעדת מעריציו והוא מספיק חורפי בשבילי! אמנם אני כבר לא […]

קרא עוד
עוגות ומאפינס

עוגת יום הולדת סופר שוקולדית

  עוגת שוקולד, קרם וסוכריות – זו העוגה שבחרתי השנה לחגוג איתה את יום ההולדת שלי – פשוטה, קלה, נוסטלגית וטעימה. אני לא אוהבת לעשות סימפוזיון מימי ההולדת שלי. אנשים שואלים אותי "נו, אז איך את חוגגת?" ומצפים לשמוע: צניחה חופשית, פיקניק בים, כדור פורח, ספא מפנק, חדר בריחה…דברים שבעיקר עושים לי פריחה 🙂 אני […]

קרא עוד