עיקריות

פתיתים מוקפצים עם מלא פטריות

פתיתים מוקפצים עם מלא פטריות

חוזרים לשגרה עם מתכון קליל ומהביל!

אני מתה על פתיתים! זה מזכיר לי את ימי הצהרון העליזים

אדומים, צהובים, עם בצל, ואפילו בלי כלום

הפעם הקפצתי אותם עם פטריות מכל מיני סוגים ויצא כל כךךךך טעים!

מנה מהירה, פשוטה להכנה, יפייפיה וטעימה!

תכינו ותודו לי אחר כך 🙂

מצרכים:
1 כוס פתיתים רגילים או פתיתים ירקות (הרבה יותר טעימים מהרגילים!)
2 שיני שום
חבילת פטריות שמפיניון\פורטבלו טריות
חבילת פטריות שימג'י קטנה
חבילת פטריות מלך היער
3 כפות רוטב סויה
כף טריאקי
2 גבעולי בצל ירוק פרוסים
קורט מלח

אופן ההכנה:
1. קוצצים את כל הפטריות באופן גס. את הפורטבלו לרבעים. את השימג'י חותכים רק בתחתית שמחברת אותן עד שהן מופרדות לפטריות קטנות. ואת מלך היער חותכים פריסטייל באופן גס. שמים בצד
2. קולפים את שיני השום, פורסים או כותשים ומטגנים בשתי כפות שמן עד שעולה ריח נפלא של שום מטוגן. להזהר שלא לשרוף את השום זה קורה בשניות ומשאיר טעם מר.
3. מוסיפים את הפטריות ומקפיצים כשלוש דקות.
4. מוסיפים את הסויה והטריאקי ומערבבים היטב. ממשיכים לטגן עד שהפטריות כמעט נחרכות ונדבקות למחבת. משהו כמו עשר דקות. אפילו פחות.
5. מכבים את האש ומוסיפים את הבצל הירוק.
6. בזמן הכנת הפטריות, או לאחר מכן – מבשלים את הפתיתים לפי הוראות היצרן ומוסיפים לתבשיל. טועמים ומתקנים תיבול בהתאם לצורך. אפשר להוסיף מעט לימון סחוט.
איך אני מכינה פתיתים? מטגנת במעט שמן כוס פתיתים היטב. מוסיפה כוס מים רותחים ומערבבת. מכסה את הסיר חלקית ומנמיכה את האש לאש הכי נמוכה. מסתכלת מדי פעם. כשאין מים בסיר – סוגרת את האש ואת המכסה ומחכה לפחות רבע שעה. לאחר מכן פותחת את הפתיתים, מפרידה ומאווררת אותם עם מזלג. וזהו! ככה הם יוצאים אחד אחד.

בתיאבון !
ספרו לי איך יצא
ופנקו בתמונות

0 Comments

השאר תגובה

%d בלוגרים אהבו את זה: