אורז, פתיתים ושאר חבריםפסטות ומוקפצים

סטיר פריי טופו פריך ומתובל עם שעועית עדינה ובצל ירוק

אחרי תקופה של עצלנות מתקדמת שבה התפריט שלי כלל בעיקר במבה, אורז, בייגלה ושניצל תירס (עם קטשופ!) חזרתי לעצמי, שינסתי מותניים (וצדדים) וחזרתי אל מקומי האהוב – המטבח! כחובבת טופו מושבעת…אני כל הזמן מנסה לגוון איתו: שניצלים, מוקפצים, קציצות…אפילו מקושקשת! כל כך טעים! הפעם הכנתי את הטופו הכי טעים שהכנתי עד כה. טופו עם מעטה […]

קרא עוד
אורז, פתיתים ושאר חבריםתבשילי ירקות

קינואה – איך אוכלים אותה?

קינואה קינואה…איך הגחת ככה לחיינו וגרמת לנו לזנוח את האורז, הקוסקוס והפתיתים את מלאה בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים את חביבת הספורטאים, הצליאקים והטבעוניים את קדושה לבני האינקה וגם לחלי ממן אבל הטעם, איך נאמר לחך שלי הוא לא נאמן אז ציוותי לך מגוון ירקות מוקפצים ועכשיו אותך בבית כולנו מעריצים אם גם אתם מזדהים איתי, […]

קרא עוד
קציצות ולביבותתבשילי ירקות

קציצות טופו ובצל ירוק ברוטב קארי עדין וירקות

כן, “אחרי החגים” הגיע… ואיתו גם החשק לאכול קצת יותר בריא לעשות קצת יותר ספורט (לא, ההליכות שעושים מהסלון למקרר לא נחשבות…לצערנו!) ולהשקיע בעצמנו קצת יותר אז השקעתי בעצמי והכנתי קציצות טופו ובצל ירוק רכות רכות, טבעוניות (ולא מתפרקות!) ברוטב עדין של קארי מבושם וירקות. שיכנעתי? יופי! תכינו וספרו לי איך יצא! מה צריך? לקציצות: […]

קרא עוד
אורז, פתיתים ושאר חבריםתבשילי ירקות

סלט גריסי פנינה חם

שני צמחוני הגיע ואיתו קצת גיוון לארוחות אמצע השבוע. אז הכנתי גריסי פנינה לצמחונית האנינה אפשר להחליף את הגריסים בפסטה, או אורז ואפילו להשתמש בתערובת הבצלים והפטריות כתוספת מושקעת לפיצה או פוקאצ'ה! אז מה צריך? כוס גריסי פנינה (מומלץ להשרות במים חצי שעה על ההתחלה, אבל לא חובה) 2-3 גבעולים כרישה ללא החלק הירוק כהה […]

קרא עוד
פסטות ומוקפציםתבשילי ירקות

פטריות מוקפצות מהירות וקלילות

פטריות מוקפצות מהירות וקלילות זה מתכון כל כך קל, שאני יכולה לרשום אותו בשורה אחת – אבל למה לי? קצת חפרת קלה לא הזיקה לאף אחד. כל צמחוני וטבעוני יודע שפטריות זה ה-דבר. אין דבר יותר טעים מהמבורגר פטריות, פסטה עם פטריות, מרק פטריות – כל דבר טעים עם פטריות. יש בהן ערכים תזונתיים מעולים, במיוחד לטבעונים […]

קרא עוד