מאפים ובצקים מלוחים

מאפה טורטיה חצילים ועגבניות

לפעמים כשהיצע המצרכים בבית לא מזהיר כי דחית את הקניות ל"מחר", לא נותר אלא לחלטר משהו מהיר הפעם "נתקעתי" עם טורטיות, חצילים וחוסר קטן בזמנים. אז הכנתי מאפה שכבות קלי קלות, מהיר וטעים שמרגיש קצת כמו לזניה…טוב נו, לזניה של עצלנים. את מקומם של דפי הלזניה תפסו הטורטיות, עליהם הנחתי פרוסות חצילים שקליתי מעט בתנור, […]

קרא עוד
ממולאים

חצילים ממולאים בורגול ועשבי תיבול

מלאכת איסוף המתכונים לערב החג היא לא עניין של מה בכך. מרוב מתכונים כבר לא יודעים מה מכינים. לפעמים הרצון שלנו להרשים אינו עומד במבחן המציאות ובמקום להגיש מנה עיקרית בפאסון, יוצא לנו מרתון של אסון! אז אם אתם מחפשים להרשים אבל לא רוצים לעבוד חצי משרה בשביל המתכון (ללכת לסופר בכמה פעימות ולעשות לפני […]

קרא עוד
פסטות ומוקפצים

פסטה אדומה עם חצילים

יש אנשים מוזרים…שאם הם לא מרגישים טוב, אז אין להם תיאבון נחשו לאיזה סוג אני משתייכת… אז אתמול רקחתי לי פסטה אדומה מנחמת לנשמה שיצאה כל כך טעימה, שהייתי חייבת לשתף ברצפט! החצילים נמסים ומתמזגים עם הרוטב. והפסטה ארוכה ארוכה, כזו שכיף לשאוב, כמו ילדים ולקבל מטח של רוטב על הפנים אז מה צריך? חצי […]

קרא עוד
פשטידות ופאיקציצות ולביבות

מוסקה חצילית ואצילית

מזג אוויר שכזה… לא עושה לי חשק לבשל אבל כמה כבר אפשר להתקיים משטויות זמינות?! אולי דוגמיות מסלול יכולות…אבל אני? חייבת אוכל חם! פחמימתי אמיתי! לא סלט, לא פריכית ולא כפית של ממרח על לחמית שיפונית אז הלכתי למטבח לראות את הממצאים, שם פגשתי חצילים צעירונים שקיבלתי מהגינה של השכנים. קליתי בתנור עם שמן זית […]

קרא עוד
סלטיםתבשילי ירקות

סלט חצילים מטוגנים וחומוס שמחסלים ישר מהמחבת

בלי לחפור יותר מדי, אם אתם מחפשים דרכים לשלב חלבונים בתפריט – חומוס הוא התשובה. מקור מצויין לחלבון לצמחונים וטבעונים, והכי חשוב – טעים! אני משלבת את החומוס המון במרקים ותבשילים, אבל גם בסלטים הוא הולך נפלא. את הסלט הזה אני הכי אוהבת לאכול פשוט – עם חלה, לא צריך יותר מזה מה צריך? 1 […]

קרא עוד