עיקריות

מוסקה חצילית ואצילית

ימים חמים עוברים עלינו, כולנו נצורים במזגן במשרד או מחפשים טיפת צל ובואו נודה על האמת, לאף אחד אין כל כך כח לבשל אבל כמה כבר אפשר להתקיים משלוקים וגלידות?! אולי דוגמיות מסלול יכולות…אבל אני? חייבת אוכל חם! פחמימתי אמיתי! לא סלט, לא פריכית ולא כפית של ממרח על לחמית שיפונית אז הלכתי למטבח לראות […]

קרא עוד
עיקריותתוספות

תחתיות ארטישוק, טופו ואפונה ברוטב צהוב

לכולנו חם ולאף אחד אין כח לבשל ולהזיע עצבים במטבח אבל מה נאכל? סנדוויצ'ים?! לאכול סנדוויצ'ים היה המדד של סבתא שלי ל-לא לאכול כלום כך היא הייתה מביעה את דאגתה שמא אין לנו מה לאכול בבית\אחרי בית הספר\באוניברסיטה\בעבודה "אני אתן לך כסף שתאכלי בקפטריה, שלא תאכלי לי סנדוויצ'ים!" דווקא אני אוהבת סנדביצ'ים ובהחלט יכולה להפוך […]

קרא עוד
עיקריותתוספות

קינואה – איך אוכלים אותה?

קינואה קינואה…איך הגחת ככה לחיינו וגרמת לנו לזנוח את האורז, הקוסקוס והפתיתים את מלאה בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים את חביבת הספורטאים, הצליאקים והטבעוניים את קדושה לבני האינקה וגם לחלי ממן אבל הטעם, איך נאמר לחך שלי הוא לא נאמן אז ציוותי לך מגוון ירקות מוקפצים ועכשיו אותך בבית כולנו מעריצים אם גם אתם מזדהים איתי, […]

קרא עוד
מתוקים

עוגת משמשים מעוררת נוסטלגיה

עוגות פרי תמיד מתקשרות אצלי ל"פעם", לעוגות שהדודות והסבתות היו מכינות ומגישות בצלוחיות פורצלן מעוטרות פרחים, תוך כדי שהן עומדות מעלייך ומחכות למחמאות אני אוהבת את העובדה שלכל עונה יש את העוגה שלה. זה מחלק לי את הזיכרון לפי תקופות, ועכשיו זו עונת עוגות המשמשים. מה שאני זוכרת מהתקופה הזו זה את אמא שלי שולחת […]

קרא עוד
עיקריותתוספות

סירות תפוחי אדמה עם פטריות בציפוי פריך

נו נרגעתם מכל מה שהאבסתם בחג? ואז בסופ"ש? אכלתם קצת סלטים ושאר מאכלים "קלילים"? יופי, כי אני לא. מסתבר שנשארתי עם קילו תפוחי אדמה מיותרים שאין לי כל כוונה לאכול – אבל גם לא לזרוק. אז נאלצתי להכין מהם משהו ומפה לשם הם הגיעו לבטן שלי. האמת? יצא טעים! וגם אחלה דרך לסיים הרבה תפוחי אדמה […]

קרא עוד