קציצות ולביבות

קציצות טופו ברוטב זיתים פיקנטי

קציצות טופו רכות ומתובלות ברוטב אדום חרפרף עם זיתים ואורז בצד – יש צורך להרחיב?  המרדף אחר הקציצה הטבעונית המושלמת לא פוסק. כל כך הרבה דרישות יש לנו מהקציצה – שלא תתפרק, שלא תתייבש, שתספוג את הרוטב, שתהיה רכה, טעימה וטובה גם אחרי לילה במקרר. למרות הנסיונות להגיע למרקם מנצח על ידי שילוב בין קמחים […]

קרא עוד
פסטות ומוקפצים

פסטה אדומה עם חצילים

יש אנשים מוזרים…שאם הם לא מרגישים טוב, אז אין להם תיאבון נחשו לאיזה סוג אני משתייכת… אז אתמול רקחתי לי פסטה אדומה מנחמת לנשמה שיצאה כל כך טעימה, שהייתי חייבת לשתף ברצפט! החצילים נמסים ומתמזגים עם הרוטב. והפסטה ארוכה ארוכה, כזו שכיף לשאוב, כמו ילדים ולקבל מטח של רוטב על הפנים אז מה צריך? חצי […]

קרא עוד
פשטידות ופאיקציצות ולביבות

מוסקה חצילית ואצילית

מזג אוויר שכזה… לא עושה לי חשק לבשל אבל כמה כבר אפשר להתקיים משטויות זמינות?! אולי דוגמיות מסלול יכולות…אבל אני? חייבת אוכל חם! פחמימתי אמיתי! לא סלט, לא פריכית ולא כפית של ממרח על לחמית שיפונית אז הלכתי למטבח לראות את הממצאים, שם פגשתי חצילים צעירונים שקיבלתי מהגינה של השכנים. קליתי בתנור עם שמן זית […]

קרא עוד
אורז, פתיתים ושאר חבריםממרחים ומטבליםסלטיםתבשילי ירקות

בראנץ' צבעוני (וטבעוני!) בסגנון מקסיקני

בראנץ' – השילוב המושלם בין ארוחת בוקר לצהריים למרות שזה תמיד נשמע לי שיא הפלצנות להגיד "אני מוזמנת לבראנץ' בשבת" -אין דבר יותר כיף מזה האוכל קליל, המזג אויר נעים והחברה טובה (טוב נו…וגם התאורה מושלמת לצילום כל המטעמים)   לאחרונה, שמתי לב שהפיד שלי מלא באימג'ים מקסיקנים – קקטוסים ואננסים בכל מקום! כל הצבעוניות הזו עשתה […]

קרא עוד
סלטיםתבשילי ירקות

סלט חצילים מטוגנים וחומוס שמחסלים ישר מהמחבת

בלי לחפור יותר מדי, אם אתם מחפשים דרכים לשלב חלבונים בתפריט – חומוס הוא התשובה. מקור מצויין לחלבון לצמחונים וטבעונים, והכי חשוב – טעים! אני משלבת את החומוס המון במרקים ותבשילים, אבל גם בסלטים הוא הולך נפלא. את הסלט הזה אני הכי אוהבת לאכול פשוט – עם חלה, לא צריך יותר מזה מה צריך? 1 […]

קרא עוד