אורז, פתיתים ושאר חבריםתבשילי ירקות

קינואה – איך אוכלים אותה?

קינואה קינואה…איך הגחת ככה לחיינו וגרמת לנו לזנוח את האורז, הקוסקוס והפתיתים את מלאה בחלבון, ברזל וסיבים תזונתיים את חביבת הספורטאים, הצליאקים והטבעוניים את קדושה לבני האינקה וגם לחלי ממן אבל הטעם, איך נאמר לחך שלי הוא לא נאמן אז ציוותי לך מגוון ירקות מוקפצים ועכשיו אותך בבית כולנו מעריצים אם גם אתם מזדהים איתי, […]

קרא עוד
ממולאיםתפוחי אדמה ובטטות

סירות תפוחי אדמה עם פטריות בציפוי פריך

נו נרגעתם מכל מה שהאבסתם בחג? ואז בסופ"ש? אכלתם קצת סלטים ושאר מאכלים "קלילים"? יופי, כי אני לא. מסתבר שנשארתי עם קילו תפוחי אדמה מיותרים שאין לי כל כוונה לאכול – אבל גם לא לזרוק. אז נאלצתי להכין מהם משהו ומפה לשם הם הגיעו לבטן שלי. האמת? יצא טעים! וגם אחלה דרך לסיים הרבה תפוחי אדמה […]

קרא עוד
פשטידות ופאי

טארט פולנטה חגיגי לשבועות

מאז שאני קטנה, החג האהוב עליי הוא שבועות אני לא יודעת איך אתם נהגתם לחגוג בילדותכם, אבל  בתור ילדה מה שאני זוכרת משבועות זה: ילדים מנוזלים עם זר מאולתר על הראש כתמים סגולים של תות עץ על בגדים לבנים פחד ממה אמא תגיד על הכתמים טנא מקומבן שאמא שלי הרכיבה מהגינה של השכנים אבא שלי […]

קרא עוד
פסטות ומוקפצים

מוקפץ מקפיץ בצ'יק

מוקפץ מקפיץ בצ'יק לבקשת הקהל מוקפץ סלחן שמכינים ממה שיש בבית אל תפחדו לשחק עם הכמויות ועם סוגי הירקות, הכל הולך (לא הכל הכל כן?…סומכת עליכם שלא תשימו אבוקדו במוקפץ) אני תמיד "עובדת על עצמי" ושמה הרבה יותר ירקות מאטריות וככה אני חיה בסרט שאם אוכל שתי קערות לא יקרה לי כלום אבל עזבו את […]

קרא עוד
אורז, פתיתים ושאר חבריםתבשילי ירקות

סלט גריסי פנינה חם

שני צמחוני הגיע ואיתו קצת גיוון לארוחות אמצע השבוע. אז הכנתי גריסי פנינה לצמחונית האנינה אפשר להחליף את הגריסים בפסטה, או אורז ואפילו להשתמש בתערובת הבצלים והפטריות כתוספת מושקעת לפיצה או פוקאצ'ה! אז מה צריך? כוס גריסי פנינה (מומלץ להשרות במים חצי שעה על ההתחלה, אבל לא חובה) 2-3 גבעולים כרישה ללא החלק הירוק כהה […]

קרא עוד